7 Macam Kumpulan Resep Olahan Telur Super Mudah Tapi Enak

1.     TELUR CRISPY :

Bahan - bahan: 

3 butir telur ayam, kocok semua baru dadar, lalu potong 4 atau 6

Pencelup basah:  4 sdm tepung serbaguna beri air secukupnya, jangan encer ya

Pencelup kering : 150 gram tepung serbaguna

Minyak yang banyak untuk menggoreng

 

Cara memasak:

1.    Celupkan telur dadar yang sudah dimasak ke pencelup basah, lalu ke pencelup kering, ratakan, lalu tepuk-tepuk goreng dalam minyak panas, dan api yang kecil.

2.    Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

3.    Sajikan lebih cocok dengan nasi panas dan sambal.

 

2.     ORAK ARIK TELUR PEDAS MANIS :

Bahan - bahan:

3 butir telur

Sedikit minyak goreng untuk orakarik dan tumisan.

 

Bumbu halus :

1 buah cabe merah besar

7 buah cabe rawit (sesuai selera)

3 buah cabe kriting

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat

¼ terasi

½ sdm gula merah

1 sdt gula pasir

1 sdt kecap manis

1 blok kaldu ayam maggie

Garam secukupnya

Sedikit air

 

Cara Memasak:

1.    Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan 3 butir telur, orak arik tapi jangan terlalu hancur, biar masih terlihat lembaran telurnya, lalu sisihkan

2.    Masukkan bumbu, tumis dengan sedikit minyak, aduk hingga harum lalu masukkan gula garam dan penyedap rasa tambahkan sedikit air.

3.    Masukkan telur orak arik, aduk rata dan cek rasanya, masak sampai semua meresap, matikan api dan siap di sajikan.

 

3.   TELUR CEFLOK BUMBU RUJAK

Bahan - bahan:

6 butir telur bebek (ayam), di goreng ceflok, lalu sisihkan

1 batang sereh dimemarkan

2 lembar daun salam

Daun bawang secukupnya potong-potong

1 buah tomat, potong

½ sdt asam jawa, dilarutkan dengan air

Air secukupnya

Garam dan gula secukupnya

 

Bumbu Halus:

6 buah bawang merah

3 siung bawang putih

8 buah cabe merah keriting

1 cm jahe

Cabe rawit sesuai selera

3 butir kemir

 

Cara Memasak:

1.    Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam dah sereh hingga matang dan harum,

2.    Tambahkan air aduk rata masukkan telur ceflok, bubuhi garam dan gula juga air asam, masak hingg kuahnya mengental

3.    Masukkan tomat, sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

 

4.     SAMBEL TELUR

Bahan sambal :

11 buah cabe merah

5 buah cabe rawit

8 buah bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat

(Rebus semua bahan sambal lalu tiriskan, ulek semuanya boleh halus boleh kasar sesuaikan selera saja)

5 butir telur yang sudah di rebus

Minyak secukupnya untuk menumis

Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya.

 

Cara Memasak :

1.    Tuangkan minyak kedalam wajan, masukkan bahan sambal, tumis beberapa saat dengan api kecil.

2.    Masukkan gula, garam dan penyedap rasa, lalu aduk

3.    Lalu masukkan telur rebus aduk rata tunggu beberapa saat masak dengan menggunakan api keil.

4.    Angkat dan sajikan

 

5.     Telur Dadar Padang

Bahan - bahan:

4 butir telur ayam agak besar

2 sdm kelapa parut disangrai kemudian ulek

2 sdm tepung beras

2 batang daun bawang iris halus

2 batang aun seledri iris halus

½ sdt lada bubuk

½ sdt ketumbar bubuk

Kaldu bubuk secukupnya

 

Bumbu Halus:

6 buah cabe merah keriting

3 buah rawit merah

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

 

Cara Memasak:

1.    Dalam wadah campurkan semua bahan aduk rata

2.    Panaskan teflon beri minyak secukupnya

3.    Goreng telur degan api sedang bahkan kecil

4.    Setelah kedua sisi matang angkat dan sajikan

 

6. TELUR MASAK TAUCO

Bahan - bahan:

4 butir telur, goreng mata sapi

2 sdm tauco asin

3 butir bawang merah iris

2 siung bawang putih cincang

3 buah cabe rawit merah iris

Air dan minyak secukupnya

 

Bumbu:

1 sdm fibercreme seduh dengan air 1 sdm air hangat

½ sdm gula pasir

½ sdm kaldu jamur bubuk

2 sdt kecap manis

Garam secukupnya

 

Cara Memasak:

1.    Tumis bawang merah dan bawang putih hingga hrum dan agak berwarna kekuningan, masukkan tauco tumis lagi dan tambahkan air

2.    Masukkan bumbu dan aduk rata, lalu maasukkan telur mata sapi dan cabe rawit merah dan aduk rata

3.    Masak dengan api sedang hingga agak meresap

4.    Pindahkan ke piring saji, taburi daun bawang, lalu sajikan

 

7. SEMUR TELUR TAHU

Bahan - bahan:

4 buah tahu belah dua lalu goreng

4 butir telur rebus lalu kupas

1 batang serai, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

2 lembar daun salam

1 sdm gula merah, sisir

5 sdm kecap manis

½ gelas air

Secukupnya garam dan lada bubuk

Secukupnya bawang goreng untuk taburan

 

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 sdt merica butiran

¼ buh pala

 

Cara Memasak :

1.    Tumis semua bumbu halus sampai wangi, tmbahkan serai, tambahkn air, masukkan gula merah, kecap manis, garam dan lada bubuk aduk-aduk dan biarkan mendidih.

2.    Setelah mendidih masukkan tahu dan telur, kecilkan api, masak sampai bumbu meresap,

3.    Matikan api taburi bawang goreng lalu sajikan.

 

Selamat Mencoba

Semoga Anda Suka